山楂是我国独有的果树，已有上千年历史，是药食两用食品，营养丰富、健脾开胃。虽然别国也有种植，但主要起行道树或观赏作用。 我国山楂在人工悉心栽培后，才变成现在的高营养和高医疗价值食物。它的维生素含量很高，与红枣和猕猴桃齐名;胡萝卜素和钙的含量也较高。老年人常吃能增食欲、改善睡眠、预防心脑血管疾病，故被人们视为"长寿食品"。 山楂还是常见水果中的果胶含量之王，它的果胶以原果胶形式存在，在一定的酸度、糖度和温度下能形成水溶性果胶，不用添加任何增稠剂便能做成山楂糕，自然、健康又有营养，非常适合老人和小孩食用。 目前市面上的山楂存在一些安全隐患，例如之前曝光的染色糖葫芦，有些不良商家在糖中加入人工合成 ...  查看详细>>